Escrito en ESTILO DE VIDA el
Existen varias marcas de salchichas de pavo que casi nadie compra, pero son buenas porque realmente están libres de soya según la Profeco (Procuraduría Federal del Consumidor).
Si quieres conocer más detalles del estudio del que sacamos la información puedes consultar nuestra nota sobre la salchicha para hot dog que no tiene soya y no es Fud ni San Rafael.
¿Cuáles son las salchichas de pavo sin soya que casi nadie compra, pero son buenas según Profeco?
En agosto de 2020 la Revista del Consumidor de la Profeco estudió 57 marcas de salchichas. Entre las de pavo, descubrió que hay varias marcas poco conocidas pero libres de soya y son las siguientes:
Salchicha de pavo de la marca Bernina, en presentación ahumada y en paquete de 340 gramos
- Peso promedio por salchicha (gramos): 73.0
- Humedad (gramos): 50.3
- Grasa (gramos): 5.3
- Proteína (gramos): 10.9
- Carbohidratos (gramos): 4.0
- Sodio (gramos): 0.7
- Almidón (gramos): 3.8
- Aporte energético (kilocalorías): 107.0
- Origen de la proteína y/o grasa: pavo
Salchicha de pavo con un toque de sal de Celestún de la marca Casa López, en paquete de 500 gramos
- Peso promedio por salchicha (gramos): 63.2
- Humedad (gramos): 46.5
- Grasa (gramos): 3.8
- Proteína (gramos): 8.4
- Carbohidratos (gramos): 2.6
- Sodio (gramos): 0.6
- Almidón (gramos): 3.2
- Aporte energético (kilocalorías): 78.5
- Origen de la proteína y/o grasa: pavo
Salchicha de pavo de la marca Oscar Mayer, en paquete de 454 gramos
- Peso promedio por salchicha (gramos): 45.8
- Humedad (gramos): 28.8
- Grasa (gramos): 6.6
- Proteína (gramos): 5.5
- Carbohidratos (gramos): 2.9
- Sodio (gramos): 0.4
- Almidón (gramos): 2.4
- Aporte energético (kilocalorías): 93.6
- Origen de la proteína y/o grasa: pavo
Salchicha de pavo de la marca Farm Hill, en presentación de sabor ahumado y paquete de 454 gramos
- Peso promedio por salchicha (gramos): 47.2
- Humedad (gramos): 33.1
- Grasa (gramos): 4.4
- Proteína (gramos): 4.1
- Carbohidratos (gramos): 4.2
- Sodio (gramos): 0.3
- Almidón (gramos): 2.8
- Aporte energético (kilocalorías): 73.1
- Origen de la proteína y/o grasa: pavo
¿Qué dice el estudio de Profeco sobre las marcas de salchichas que se venden en México?
En la investigación de Profeco se analizaron 57 marcas de salchichas conforme a lo establecido en las Normas Oficiales Mexicanas NOM-002-SCFI-2011, NOM-051-SCFI/SSA1-2010, NOM-213-SSA1-2018, NMX-F-065-1984 y NOM-086-SSA1-1994.
Los tipos del embutido que se sometieron a pruebas fueron las de pavo, para hot dog, las de estilo Viena, las que son para asar y las de pechuga de pavo en rubros como:
- Calidad sanitaria
- Nivel de grasa
- Presencia de almidón
- Información del etiquetado (que en su etiquetado trajeran datos correspondientes al contenido neto, denominación, marca, razón social, nombre y domicilio del fabricante o comercializador y lote)
- Información veraz y clara para el consumidor
- Nivel de humedad
- Nivel de sodio
- Nivel de proteína
- Tipo de carne
Así que ya sabes que las salchichas de pavo sin soya que casi nadie compra, pero son buenas según Profeco, son las de la marca Bernina, las de la marca Casa López, las de la marca Oscar Mayer y las de la marca Farm Hill.
¡Sigue la cuenta de Radio Fórmula en X!
